今月の中国茶研究会

今回もよく飲みました。
緑茶がおいしい。
ほとんどが今年の３月頃に摘まれたもので
日本に入ってきたばかりです。

中国茶独特のアミノ酸の味が際立つ
お出汁風なのものありましたが、

高山雲霧はとてもしっかりとした葉の味がして  後味も長く余韻を楽しめるお茶でした。

他に
25年もののプーアール茶も
雑味や独特な風味も
まろやかに変化して
とても飲みやすかったです。