ブレンド養生茶

山楂子とプーアール茶（熟茶）

中国茶の先生に山楂子を乾燥させたものをいただきました。

日本では　お菓子のように砂糖で加工したものしかほとんど手にはいらず

こんな形ではとても貴重です。

山楂はバラ科の植物で

実が食薬として古くから使われています。

主に　消化促進の効果があり

消化不良や、便秘、肥満の解消などに適するそうです。

今日は夕食に肉料理を食べたので

試しに食後　

プーアール茶にブレンドして

家族に出してみました。

山楂の程よい酸味が　プーアール茶のクセのある風味を飲みやすくしてくれるみたいで、

好評でした。デザートのチーズケーキともよく合っていたなと

私も思いました。

肉に　チーズケーキにと　乱暴な食事でしたが　胃もたれはないよう。

効果ありだったのかなー（笑）   

今月の中国茶研究会

二ヶ月に一度
月曜の午後に開かれる
中国茶研究会
8回1クールでかれこれ
4クール目も終わりに近づいてます。
今回は緑茶や
凍頂烏龍茶、安渓鉄観音、黄金桂など
香りが華やかな印象のお茶たちが 味わえるなと思いきや
製法が少しちがって
古く伝統的な製法の
濃香(ノンシャン)なものが
珍しかったです。
凍頂烏龍茶も
今年の授賞茶でしたが、
最近好まれる
発酵の軽い華やかな香りのものではなく
発酵、焙煎を重ねた
しっかりとした喉ごし重視のお茶でした。
普段は
お茶会のオープニング的な役割で
フワーッと花の香りをたたせてくれる感じで、煎れていた凍頂烏龍茶のイメージとは違い
ほどよい芳ばしさから始まり、じっくり
何煎も味わい、変化を楽しみたいものでした。
なかなか、手に入らないらしいけど、
また、のんでみたいな。
秋の夜長は
特に
中国茶を存分に楽しめる季節です。

菊花とスペアミント

夏のあいだ
凍頂ウーロンに ミントの葉を浮かべたく、ほしいとずっ と思っていたけど出会えなかった。
それが 昨日、 ふっと出会えた。
嬉しく 持ち帰り 凍頂ウーロンとのコラボ♪♪♪
思いきや (|| ゜Д゜) ない。
使いきっちゃった(涙)
どうしよーかなぁ 茶缶のなかをごそごそ あっ、 菊花茶
そーかー 旧暦の９月９日って 重陽の節句

菊花茶で邪気を払うよねー。

菊花茶とスペアミント

乾燥の薄荷より
柔らかくポアーンとした香りがたち
菊花の風味をそこなわず
お互い寄り添う感じが
ナイスでした。

夏中もとめた
この感覚

季節外れの  猛暑日に
とてもよく合いました。

夜に、帰ってきた家族

「なんか、喉いたいねん」

おおぉ
あたなの為にぴったりのお茶用意してますよー。

菊花もミントと
静熱効果ありますので

喉の痛みや
頭痛、火照りなどに対応できます。

ほんと
今日出会えてよかった  ミントちゃん♪

自家栽培、真剣に考える。

今月の薬膳研究会

月一回ペースで通っている
薬膳研究会。
この研究会の先生はとても
研究熱心で
東洋医学をもとにした薬膳以外に
マクロビオティック
アーユルベータなど
いろいろなジャンルを
食に取り入れて、料理の研究をされてます。
すっごく、話聞いていて 府に落ちる内容。毎回楽しみにしてます。(といいながらいけない月が多々ありますが)

今月のテーマは
肺疾患。
生命の源 呼吸にも関わるところだから
自分もだし
家族にも応用して、活用していきたい内容です。

秋は乾燥で
肺にもダメージあたえやすいので、
潤い効果の高い食材が多かったです。

蓮根、山芋、麦門湯 、栗、蓮のみなどなど。

そして
今回はわーい(^o^)わーい。

薬膳酒もごちそうになりました。

さらに
最近、先生が興味持ち始められたらしい
中国茶もいただきました。
いっきに茶器もそろえられて
スゴイです。

私も中国茶は大好きで色々試したので、
また先生に美味しいお茶、紹介するチャンスがきたなと
秘かにうれしく思ってます。

早速、来月なんか持っていってみよー。