味噌できた

昨年12月に　初の味噌作りに挑戦して
はや９ヶ月。
できました　味噌。

右が麦麹みそ　　左が米麹みそ

麦３キロに米６キロ　　　　大変だったよな～　
ここまで　立派に美味しくなって　いとおしいです。
ちょっと赤だしっぽい　ほんのり甘みのある味です。
まあ今回初めてなので　
この色で成功なのか　失敗なのかよくわからないのですが
それでもいいのです。（笑）
うちに来ていただいたかたには　お味噌汁　ご馳走しますよ～。
来てね。