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2012年9月19日水曜日

味噌できた

昨年12月に 初の味噌作りに挑戦して
はや9ヶ月。
できました 味噌。

右が麦麹みそ  左が米麹みそ

麦3キロに米6キロ    大変だったよな~ 
ここまで 立派に美味しくなって いとおしいです。
ちょっと赤だしっぽい ほんのり甘みのある味です。
まあ今回初めてなので 
この色で成功なのか 失敗なのかよくわからないのですが
それでもいいのです。(笑)
うちに来ていただいたかたには お味噌汁 ご馳走しますよ~。
来てね。